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L'Esprit de la Fontaine Deux Mille Six
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Rebsorten: Syrah, Grenache, Carignan
Sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, cinq pèlerins épicuriens découvrent à Aniane un écrin de petites terrasses de cailloutis blotties au coeur de la garrigue. Passionnés de vin, émus par les subtiles senteurs de la Syrah, du Grenache, et la complexité d'un vieux Carignan oublié, nos compères se prennet à rêver au jaillissement d'une fontaine bacchique.
Mais Dame Nature se révèle si exigeante et offre des fruits si concentrés que nos pèlerins, devenue stoiciens, se soumettent à elle et créent
L'Esprit de la Fontaine
Dans le rôle des pèlerins
L. AUDIOT; G. DEPARDIEU; Ph. SALASC; L. VIDAL; J-PH SERVIERE
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Château Cabrières, Fût de Chêne 2003
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Noch jung mit ungestümer Kraft kommmt dieser 2003er daher. Hier ist es gut gelungen, das Potenzial des Jahrgangs umzusetzen. Mit viel Körper und Dichte sowie einem Rückgrat, das vom Ausbau im Barrique herrührt wird dieser Wein ab Mitte 2006 bis mindestens 2014 viel Trinkvergnügen bereiten.
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Château Grès Saint Paul, Antonin 2003
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Rebsorten: Syrah, Grenache, Mourvèdre
Ein Hauch Garriguekräuter (wilde Heidelandschaft in Südfrankreich mit wilden Gewürzen, Rosmarin, Thymian, Lorbeer) begeistert die Nase, am Gaumen seidene Tannine, frisch von grosser Eleganz.
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Château Grès Saint Paul, Antonin 2005
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Rebsorten: Syrah, Grenache, Mourvèdre
Ein Hauch von Zeder, Lorbeer und Pflaume, etwas tintig, saftig, dann balsamische Noten, elegant und vielschichtig.
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Château Grès Saint Paul, Antonin 2004 Magnum
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Château Grès Saint Paul, Syrhus 2002
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Château Grès Saint Paul, Syrhus 2004
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La Grange Philippe, Costa Santene 2005
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Rebsorten: Syrah, Grenache, Nourvèdre
Unterholz, balsamische Noten, Cassis. Elegant und vielschichtig!
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Domaine Clavel, La Copa Santa 2004
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Domaine Clavel, Les Garrigues 2005
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Domaine des Conquêtes, Sélèction N°1 2000
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Rebsorten: Syrah, Grenache, Mourvèdre
Genialer Stoff, wie hat sich dieser Wein entwickelt, Pflaume, eingekochte Früchte, ganz viel Cassis und seidene Tannine. Ein Wein mit Ecken und Kanten, einer der Geschichten erzählt!
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Domaine des Grecaux, Terra Solis 2004
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Rebsorten: 65% Grenache, 30% Carignan und 5 % Syrah
Ausbau des Grenache im Stahltank, Carignan und Syrah im Barrique. Ein dichter kraftvoller Wein, sehr würzige Nase. Im Mund füllig mit Kaffee und schwarzen Oliven und sehr kräftigen Tanninen.
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Domaine des Grecaux, Hêmera 2003
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Rebsorten: Syrah, Grenache
Schon in seiner Jugendphase hat der Wein durch eine immens tiefe, schwarze Frucht beeindruckt. Er war marmeladig und fett und trotzdem nicht überladen. Inzwischen ist er von einer unglaublichen Eleganz geprägt mit leichten Barrique-Aromen, schwarzen Beeren, und einem seidigen Schmelz mit samtweichen Tanninen. Sehr, sehr lang am Gaumen.
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Domaine la Croix Chaptal 2004
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